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最近打開社交平台，預制菜又雙叒叕成了熱議話題 ——有些人不禁萌生了一個疑問，“過期預制菜該怎麼處理”，扔了可惜，繼續賣又怕出問題，可有些不法商家竟想出了“歪招”。
此前就有媒體曝光，部分商家為規避過期預制菜引發的腸胃不适風險，竟在菜品出鍋前偷偷加一支硫酸慶大黴素。那麼硫酸慶大黴素是什麼？
曾因風險受限，如今多用于止瀉
硫酸慶大黴素是一種抗生素，早年間因一個嚴重副作用被嚴格限制使用——它可能損傷兒童的聽神經，導緻不可逆的耳朵失聰，因此兒童用藥時需格外謹慎，甚至部分場景下直接禁用。
不過，它有一個特殊屬性：口服後人體基本不吸收。這意味着藥物不會進入血液影響全身器官，而是主要停留在腸道内發揮作用。也正因如此，如今它常被用于治療腸道細菌感染引起的腹瀉，比如細菌性痢疾、緻病性大腸杆菌感染等，通過抑制腸道内的有害菌，幫助緩解腹瀉症狀。
沒感染也用？它會 “打亂” 腸道菌群
但問題在于：不法商家給過期預制菜加慶大黴素，針對的可不是 “已經出現腸道感染的人”，而是普通消費者 —— 這些人的腸道本沒有急性細菌感染，甚至處于 “好菌占優” 的健康狀态。
正常情況下，我們的腸道裡住着上萬億個細菌，其中90%以上是雙歧杆菌、乳酸菌等“有益菌”，它們就像腸道的“守護者”：抑制有害菌繁殖、幫助消化食物中的膳食纖維、合成維生素 B 族和維生素 K，還能增強腸道黏膜的屏障功能，甚至影響人體的免疫。
可慶大黴素這類抗生素“不分好壞”—— 隻要是細菌，它都會抑制或殺滅。如果腸道沒有急性感染，盲目使用慶大黴素，就會像 “無差别攻擊”：有益菌被大量殺滅，有害菌反而可能趁機繁殖，導緻腸道菌群失衡。
一旦菌群失衡，輕則出現腹脹、便秘、消化不良，重則可能引發慢性腸道炎症，甚至影響免疫力 —— 畢竟腸道是人體最大的免疫器官，菌群亂了，免疫防線也會跟着“失守”。
不隻是慶大黴素：所有抗生素都需 “謹慎用”
其實，不隻是硫酸慶大黴素，青黴素、頭孢、左氧氟沙星等其他抗生素，隻要作用于腸道，都可能對腸道菌群造成破壞。
很多人可能有過這樣的經曆：感冒發燒時吃了抗生素，感冒好了，卻開始拉肚子—— 這就是抗生素“誤傷”腸道有益菌的典型表現。因此，醫學上一直強調：沒有明确細菌感染證據時，不推薦使用抗生素。
應對菌群損傷：啟達力伴侶來幫忙
既然抗生素容易破壞腸道菌群，那萬一因為治療需要不得不使用抗生素，或者像誤食了含慶大黴素的預制菜後菌群受損，該怎麼補救呢？
針對這個問題，針對這個問題，可以挑選适合人體腸道環境的活性益生菌，幫助恢複有益菌的數量和比例，修複被抗生素破壞的菌群平衡。
最後想提醒大家：
預制菜的安全問題，需要監管部門和商家共同把控，但我們自己也要多留意 —— 購買時看清楚保質期，盡量選擇正規品牌；如果在外食用預制菜後出現持續腸胃不适，及時就醫檢查。
