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“月亮不睡我不睡，我是秃頭小寶貝！”
當代年輕人熬夜越來越厲害，于是脫發也就随之而來。據國家衛健委調查，中國脫發人群已達2.5億，一躍成為與失眠、肥胖并列的當代年輕人“三大噩夢”，現如今，防脫發已成為許多人的“頭等大事”。
如何防脫發一度成為“令人頭秃”的難題，但是最近有人為這個難題找到了解決辦法——香港中文大學黃秀娟團隊1月6日刊發的研究成果表明，大豆能夠有效改善脫發的症狀！
為什麼吃大豆能改善脫發？
1.研究人員表示，大豆中豐富的植酸有助于腸上皮增殖和修複損傷，促進毛發再生，如果飲食結構中長期缺乏大豆及其制品會導緻植酸的自然供應不足，進而導緻脫發。
2.頭發中85%-90%的成分為蛋白質，大豆中的蛋白質含量也高達35%-40%，有利于頭發的生長。
3.大豆中含有豐富的礦物質，與頭發中的微量元素種類重合度極高，因此對頭發的生長促進作用較為明顯。
4.大豆中豐富的維生素A、C和B族維生素，是皮脂的重要組成部分，有助于保護頭發的毛鱗片，其中B族維生素還可以調節皮脂腺分泌，減少頭發的脫落，維持頭發色澤。
如何科學健康地進行“大豆飲食”？
1.保持食用豆制品的飲食結構。豆制品含豐富的蛋白質，還具有鈣、鎂、鉀、大豆異黃酮、B族維生素等營養物質，可以補鈣、降壓、預防心腦血管疾病，還可以雙向調節人體雌激素，預防更年期女性骨質疏松。
2.适量攝入豆制品。豆制品雖好，但不宜過量，否則可能影響消化，出現腹脹、腹瀉等症狀，根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天的大豆攝入量應該保持在30-50g之間，豆制品攝入量可以參考以下标準——30-50g大豆相當于200g豆腐、100g豆腐幹、30g腐竹、700g豆腐腦、800g豆漿、300g豆芽。
3.注意其他成分的攝入量。腐乳、豆豉、大豆醬等發酵豆制品中的鹽成分比較高，食用時需要注意食鹽的攝入量，盡量不要吃太多。
4.以下疾病患者不宜食用大豆。患有急性胰腺炎、慢性腎病、糖尿病（腎功能嚴重下降者）、慢性胃病、泌尿系結石、高血鉀症等疾病的人士，不建議吃大豆及其制品。
科學食用大豆，美味又健康！家人們，豆制品吃起來，豆漿喝起來，讓我們送“脫發”離開千裡之外！
