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日本核污染水排海後，我們還能不能吃海鮮？吃什麼可以盡可能的較少輻射對身體的影響？
哈佛醫學專家研究20年發現，有三種食物，常吃不僅能夠減少輻射影響，還能保護DNA，建議從今天就開始堅持吃！
核污染水将導緻癌症高發！
日本核污染水排海後，将在57天蔓延太平洋，10年内全球的海域将沒有一片淨土。
核污染水中最大的危害，就是其中的64種放射性物質，比如铯和锶。即便日本政府已經表示，排海的核污染水中已經去除掉這些物質，但事實上，早在核污染水排海之前，美國和加拿大就已經相繼在食用魚身上檢測出了放射性元素铯，這說明，早在日本核污染水排海之前，放射性物質就已經滲漏到海洋裡了！
這些元素的半衰期很長，在自然環境下可以存在300-600餘年。
自從切爾諾貝利事件之後，許多科學家研究發現，這些放射性元素會損傷我們的DNA，加速基因突變，從而導緻癌症的高發。
我們查閱到一篇研究報告指出，同樣的核輻射，年齡越小，體内DNA雙鍊發生斷裂的情況就越多，未來患癌症的風險就越高，也就是說，小孩吃了核輻射食品之後，造成的損傷會更大。
怎麼才能保護我們的DNA免受這些危險物質的損傷呢？哈佛大學醫學專家威廉·李發現，保護DNA的食物其實隻有三種類型！
哈佛醫師堅持吃的“防輻射抗癌餐”！
哈佛醫學專家威廉·李發現，日常飲食中的營養物質，隻要攝入搭配得當，就能提升身體的自愈力。
身體的自愈力包括五大系統：免疫系統、腸道菌群、血管生成、幹細胞再生和DNA保護。
其中最關鍵的就是DNA。想要保護DNA，一共分為三步，這三步都做對，DNA就不會輕易在輻射的影響下突變。
一、抵抗輻射、幫助DNA修複
實際上，DNA有一套保護機制，不僅跟身體自愈有關，而且是最基礎的環節。我們知道，DNA在複制的過程中，經常會出錯，但是這些錯誤隻有極少數會成為永久突變，大多數都被特定的酶修複了。
如何增強這些酶的修複能力？微量元素就是最好的幫手。
微量元素包括維生素A、B、C、D、E以及鋅和鎂等礦物質，都是維持DNA健康修複機制所必需的營養素。而且，通過食補比單一攝入營養元素有效的多。
1、胡蘿蔔
英國Quadram生物科學研究所的研究人員發現，食用胡蘿蔔後，受試者血液中的DNA修複活性增強了。
占主要原因的就是胡蘿蔔素，很多食物中也有胡蘿蔔素。
2、淡水魚
核污染水排海後，并不是所有的海鮮都不能吃了，很多海鮮中都含有豐富的不飽和脂肪酸，這種元素是對抗自由基，減少DNA損傷的必備元素。
而且，并不是深海魚中才有不飽和脂肪酸，淡水魚中也有。
由于洋流的影響，核污染水排海後，首先會随洋流不斷向東輸運，4到5年後就會抵達北美沿岸，之後才會沿海岸向南、北輸運。也就是說，我們中國的近海和淡水水系，是受到污染相對較晚的。
在所有淡水魚中，鲈魚是不飽和脂肪酸含量最高的，甚至可以媲美很多海魚。另外還有4種魚，大家可以根據自己的口味選擇，都是修複DNA的高手。
威廉·李發現能夠增強DNA修複能力的食物還包括猕猴桃、深色漿果、番茄，可以搭配起來每天換着吃，效果更好。
二、激活有益基因，關閉有害基因
DNA的第二道保護就是表觀遺傳變化，簡單來說，我們細胞的DNA都是相同的，但是細胞卻完全不同，有的是神經細胞，有的是肌肉細胞，有的是癌細胞，這就是表觀遺傳變化。環境中的各種信号，都可以影響表觀遺傳變化，好的信号會激活有益基因，壞的信号會打開有害基因。
因此，除了常說的不熬夜不抽煙不喝酒以外，我們也可以借助食物的力量，幫我們關閉有害基因，激活有益基因。
1、關閉有害基因：十字花科蔬菜
英國諾裡奇食品研究所的科學家們發現，當結腸癌細胞暴露于蘿蔔硫素中時， 63個癌症基因的活性降低了一半。
十字花科蔬菜基本都富含蘿蔔硫素。
（含量為μg/g）
2、激活有益基因：咖啡
咖啡中含有的多酚可以激活DNA中的有益功能。另外，茶葉中也有多酚，綠茶可以增加一種叫做谷胱甘肽-S-轉移酶的天然抗氧化酶的産生，這種酶通過中和自由基來保護DNA。不愛喝或者不能喝咖啡的人，不妨多喝點茶。
三、保護端粒長度
DNA的最後一道保護是端粒。端粒是DNA兩端的保護帽，不僅跟癌症相關，也跟壽命長短相關。
美國的一項調查顯示，在攝入合适量時，吃的堅果和種子類越多，端粒越長。每天吃10克堅果或種子，一年中端粒就會變長8.5個單位。
這在抗衰和延壽方面有什麼好處呢？正常情況下，端粒每年縮短15.4個單位，所以每天适量吃點堅果或種子類，細胞衰老速度大約可以延緩1.5年。
其中起主要作用的就是堅果中的黃酮類物質。
最後，我們把哈佛醫學專家威廉·李提出的保護DNA的食物制作成了表格，大家可以從這裡，選出自己喜歡吃的食物進行搭配組合，一起抵禦核污染水帶來的輻射危機。
